スモークサーモンのテリーヌ

準備

1. 10 中 1 ステップ

   サーモンをミキサーにかけ、ボウルに集めます

2. 10 中 2 ステップ

   トラウトをミキサーにかけ、別のボウルに集めます

3. 10 中 3 ステップ

   生クリームを泡立て、半分に分けて2つの魚のピューレに加えます

4. 10 中 4 ステップ

   型にラップをたっぷり敷き、端からはみ出るようにします

5. 10 中 5 ステップ

   サーモンの混合物を底に均等に広げます

6. 10 中 6 ステップ

   表面にロンプの卵を散らします

7. 10 中 7 ステップ

   トラウトの混合物で覆います

8. 10 中 8 ステップ

   型をラップで包み、冷蔵庫で約6時間冷やします

9. 10 中 9 ステップ

   サービングプレートに取り出します

10. 10 中 10 ステップ

    合わせるワイン: アルドアディジェ シャルドネ DOC オルヴィエート DOC グレコ ディ トゥーフォ DOC

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• テリーヌ型

• ラップ

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)