スパイスチキンは、香り豊かで美味しい、東洋料理の典型的な料理です。クミン、クローブ、シナモン、生姜、サフラン、ナツメグなどのスパイスが鶏肉に強烈で包み込むような味を与えます。皮をむいたアーモンドが料理に心地よいカリカリ感を加えます。全体が無糖プレーンヨーグルトで豊かになり、新鮮さと軽さをもたらします。
ご飯を茹でて水を切る
鶏肉を掃除して少なくとも10個に切る
アーモンドをミキサーで水小さじ1杯と一緒に砕く
生姜、玉ねぎ、塩もミキサーにかけてペーストを作り、鶏肉を通す
鶏肉を鍋で水1杯を加えて10分間煮る
鶏肉を取り出し、温かく保ちながら、調理の底にヨーグルトとアーモンドペーストを加える
別の鍋でバターを溶かし、ペーストで香り付けした鶏肉のピースをクローブ、黒胡椒の粒、細かく刻んだシナモンと一緒に加える
10分間混ぜながら味をつける
ご飯、ヨーグルトソース、サフランを加え、蓋をして5分間ゆっくりと煮る
200度のオーブンで約30分間焼く
フライパン
木のスプーン
グラス
冷蔵庫で最大2日間保存
強烈な味の辛い料理
Italia, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 189.62 |
| 炭水化物 (g) | 5.76 |
| うち糖質（g） | 0.63 |
| 脂肪 (g) | 12.46 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.44 |
| タンパク質 (g) | 13.78 |
| 食物繊維 (g) | 0.59 |
| セール | 0.04 |
