米を茹でる
その間にポロネギとスペックをみじん切りにして、バターの半分で炒める
卵1個を固ゆでにし、殻をむいて刻み、スペックとポロネギに加える
塩とコショウで味を調える
茹でた米を残りのバター、グラナチーズ、生卵1個、スペックの混合物で和える
よく混ぜてボール状にする
小麦粉をまぶし、塩とコショウを加えた溶き卵2個にくぐらせ、パン粉をまぶす
熱した油で揚げる
フライパン
ボウル
木製スプーン
スペック入りアランチーニは冷蔵庫で2〜3日保存できます。180°Cのオーブンで10〜15分温めてからお召し上がりください。
スペック入りアランチーニは、イタリア全土で有名なシチリアの特産品です。
Italia, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 178.72 |
| 炭水化物 (g) | 10.94 |
| うち糖質（g） | 0.79 |
| 脂肪 (g) | 11.35 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 5.51 |
| タンパク質 (g) | 8.66 |
| 食物繊維 (g) | 0.45 |
| セール | 0.3 |
