スピリット漬けのさくらんぼは、イタリアのエミリア・ロマーニャ地方に特有の美味しいデザートです。これらのさくらんぼは、純粋なアルコールに浸され、シナモンとクローブで香り付けされ、濃厚な味わいと柔らかい食感を得ます。一度作られると、スピリット漬けのさくらんぼは長期間保存でき、デザートとして楽しむことができるほか、ケーキやアイスクリームなどの他の甘い料理を引き立てるのに使用されます。
さくらんぼの茎を基部から約1センチのところで切ります
ボウルで洗い、非常に丁寧に乾かしたら、ガラス瓶にできるだけ空間を残さないように詰めます
砂糖を適量振りかけ、少しシナモンとクローブを加え、アルコールで覆います
蓋を閉め、瓶を開ける前に約2ヶ月間暗く涼しい場所に置いておきます
ガラス瓶
ろ過器
涼しく暗い場所に保管してください
このデザートはエミリア・ロマーニャ地方の伝統的なものです
Italy
| エネルギー (kcal) | 241.74 |
| 炭水化物 (g) | 26.74 |
| うち糖質（g） | 26.74 |
| 脂肪 (g) | 0.05 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.01 |
| タンパク質 (g) | 0.42 |
| 食物繊維 (g) | 0.68 |
