米を水で炊き、塩、酢、酒、砂糖を加えてよく混ぜる
卵で薄焼き卵を作り、冷ましてから2cm幅に切る
きゅうりを皮をむいて縦に8等分に切る
海苔の上に薄く米を広げ、中央に少しわさびソースをのせ、好みの具材を交互に置く
海苔を注意深く巻き、端を湿らせて閉じる
巻き寿司を冷蔵庫で30分冷やし、円筒形に切って醤油を添えて提供する
巻き簾（竹のマット）
木のボウル
プラスチックのまな板
鋭いナイフ
ラップで包んで冷蔵庫で保存する
寿司は日本発祥の料理です
Giappone
| エネルギー (kcal) | 37.6 |
| 炭水化物 (g) | 5.59 |
| うち糖質（g） | 1.57 |
| 脂肪 (g) | 0.9 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.32 |
| タンパク質 (g) | 1.61 |
| 食物繊維 (g) | 0.2 |
| セール | 0.01 |
