タリアテッレ・アイ・フンギは、クリーミーで風味豊かな秋の夜にぴったりのパスタ料理です。マスカルポーネのクリーミーなソースがポルチーニとプロシュートと完璧に調和し、一口ごとに味の爆発を生み出します。
きのこを薄切りにします
2片のニンニクを2杯のオリーブオイルと20gのバターで炒め、きのこを加えて弱火で3〜4分間味をなじませます
細切りにしたプロシュートと刻んだバジリコを加えます
弱火で1分間混ぜ合わせ、火を止めます
パスタをアルデンテに茹で、マスカルポーネで和えます
ソースの入ったフライパンに移し、強火で30秒間炒めます
コショウをひとつまみ加え、グラナチーズを振りかけて提供します
冷蔵庫で最大2日間保存可能
ベジタリアン料理
Italia, Lazio
| エネルギー (kcal) | 260.01 |
| 炭水化物 (g) | 32.07 |
| うち糖質（g） | 4.12 |
| 脂肪 (g) | 10.26 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.2 |
| タンパク質 (g) | 10.11 |
| 食物繊維 (g) | 3.4 |
| セール | 0.22 |
