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タリアテッレ・アッラ・カレッティエラ

タリアテッレ・アッラ・カレッティエラ

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タリアテッレ・アッラ・カレッティエラはプーリアの伝統的な料理です。タリアテッレタイプのパスタ、乾燥キノコ、オリーブオイル、ニンニク、トロの腹肉、唐辛子、トマトで作られた、とても美味しいレシピです。

難易度: 中級
調理: 20 分
準備: 10 分
: Italia

成分

分量
  • パスタ タイプ タリアテッレ400G
  • 乾燥キノコ40G
  • オリーブオイル適量
  • ニンニク適量
  • トロの腹肉100G
  • 唐辛子適量
  • トマト500G

準備

  1. 5 中 1 ステップ

    乾燥キノコをぬるま湯に浸して戻し、ザルで水を切る

  2. 5 中 2 ステップ

    パスタを茹でるための鍋を沸騰させる

  3. 5 中 3 ステップ

    フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ニンニクをあまり小さくないスライスにして加え、キノコを炒め、次にトロの腹肉、唐辛子、トマトを加え、塩で味を調える

  4. 5 中 4 ステップ

    よく煮詰める

  5. 5 中 5 ステップ

    パスタを水切りし、ソースに加えて熱々で提供する

おすすめ

  • フライパン

  • 木製スプーン

一般情報

その他の情報

プーリアの伝統的な料理

原産地

Italia, Puglia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)167.39
炭水化物 (g)30.25
うち糖質(g)3.07
脂肪 (g)1.52
飽和脂肪酸 (g)0.44
タンパク質 (g)9.3
食物繊維 (g)1.46
  • タンパク質
    9.3g·22%
  • 炭水化物
    30.25g·71%
  • 脂肪
    1.52g·4%
  • ファイバー
    1.46g·3%