ズッキーニを洗い、表面の汚れを軽くこそげ落とし、ヘタを切り落として水気を拭き、輪切りにする
フライパンにオリーブオイルをコップ1杯分入れてズッキーニを揚げ、薄くきつね色になったら穴あきヘラで油を切り、取り分けておく
ボウルでリコッタをオリーブオイル大さじ3とひとつまみの塩とよく混ぜ、クリーム状にする
タリアテッレを茹でて水気を切り、リコッタの入ったボウルに加える。ズッキーニを加え、ひとつかみの胡椒で味を調え、やさしく混ぜ合わせる
フライパン
冷蔵庫で最大2日間保存する
ベジタリアン料理
Italia
| エネルギー (kcal) | 176.83 |
| 炭水化物 (g) | 30.71 |
| うち糖質（g） | 4.44 |
| 脂肪 (g) | 2.73 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.41 |
| タンパク質 (g) | 7.85 |
| 食物繊維 (g) | 2.84 |
| セール | 0.19 |
