タマネギとズッキーニのフリッタータは、シンプルで美味しいサイドディッシュで、温かくても冷たくても楽しめます。タマネギとズッキーニはエクストラバージンオリーブオイルで炒められ、バジルと新鮮なパセリと一緒に卵に加えられます。フリッタータは両面が黄金色でカリカリになるまで焼かれます。手軽なランチやカジュアルなアペリティフにぴったりです。
タマネギの皮をむき、縦に半分に切り、薄くスライスします
ズッキーニの両端を切り落とし、洗ってから均等にスライスします
大きなフライパンにオリーブオイル大さじ3を入れ、中火でタマネギをしんなりするまでよく混ぜながら炒めます
タマネギが透明になり、色がつく前にズッキーニを加え、火を強めて約30分間よく混ぜながら炒めます
塩とコショウで味を調え、ズッキーニが柔らかくなったら火から下ろします
ボウルに卵を割り入れ、塩を加えて混ぜ、冷ましたズッキーニと刻んだパセリとバジルを加えます
ノンスティックフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、卵の混合物を流し入れ、均等に広げます
フリッタータを均等に焼き、蓋を使ってひっくり返し、焼き上げます
ノンスティックフライパン
ボウル
鍋
Italia
| エネルギー (kcal) | 70.79 |
| 炭水化物 (g) | 2.5 |
| うち糖質（g） | 2.46 |
| 脂肪 (g) | 5.31 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.09 |
| タンパク質 (g) | 2.94 |
| 食物繊維 (g) | 0.98 |
| セール | 0.02 |
