メルルーサをあまり大きくないサイズに切り、油、玉ねぎ、にんにく、パセリ、にんじんでソフリットを作った鍋に入れる
つぶしたトマトと不均一に切ったポテトを加える
塩とこしょうをふり、中火で蓋をせずに20分料理する
サーブする前に刻んだパセリを振りかける
フライパン
木製スプーン
包丁
密閉容器に入れて冷蔵庫で保存する
メルルーサとポテトは地中海料理の典型的な料理です。
Italy
| エネルギー (kcal) | 79.45 |
| 炭水化物 (g) | 0.81 |
| うち糖質（g） | 0.72 |
| 脂肪 (g) | 0.6 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.07 |
| タンパク質 (g) | 16.65 |
| 食物繊維 (g) | 2.05 |
| セール | 0.08 |
