桃とイチジクのグラタン

桃とイチジクのグラタン

@tuduu

桃とイチジクのグラタンは、白桃の新鮮さと青いちじくの甘さを最大限に活かした美味しい夏のデザートです。果物はサクサクの生地で焼かれ、砕いたビスコッティで飾られます。シンプルに作れるが、魅力的な味わいのデザートです!

難易度: 難しい
調理: 30 分
準備: 15 分
: Italia

成分

分量
  • 青いちじく12
  • 白桃6
  • バター
    バター70g
  • 卵黄6
  • 卵白3
  • ビスコッティ10
  • アマレッティ2
  • ラム1ショット
  • 小麦粉適量
  • 砂糖適量
  • バター
    バター適量

購入可能な商品

  • トリュフバター 80g - 特製手作り

    トリュフバター 80g - 特製手作り

    1 商品
    ¥ 1,705.57

準備

  1. 5 中 1 ステップ

    イチジクを皮をむかずに小麦粉をまぶし、バターで揚げる

  2. 5 中 2 ステップ

    取り出し、同じフライパンで桃をくし形に切って揚げる

  3. 5 中 3 ステップ

    果物を別に置く

  4. 5 中 4 ステップ

    卵黄と卵白を100gの砂糖と一緒に泡立てる

  5. 5 中 5 ステップ

    アマレッティと砕いたビスコッティ、桃、ラムを加え、バターを塗った耐熱皿に注ぎ、くし形に切ったイチジクで覆い、200度で40分焼く

おすすめ

  • オーブン皿

  • ミキサー

  • ボウル

  • まな板

一般情報

保存上の注意

密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください

その他の情報

粉砂糖を振りかけて温かくしてお召し上がりください

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)105.47
炭水化物 (g)10.88
うち糖質(g)8.08
脂肪 (g)5.25
飽和脂肪酸 (g)2.35
タンパク質 (g)2.81
食物繊維 (g)1.53
セール0.02
  • タンパク質
    2.81g·14%
  • 炭水化物
    10.88g·53%
  • 脂肪
    5.25g·26%
  • ファイバー
    1.53g·7%