カルボナーラ スペシャーレ

カルボナーラ スペシャーレは、ズッキーニが含まれているローマの有名な料理のバリエーションで、料理に新鮮さと軽やかさが加わります。その起源ははっきりしませんが、1960年代にローマのレストランで作られたと考えられています。レシピには、スパゲッティ、卵、グラナペコリーノチーズ、ニンニク、オリーブオイル、刻んだパセリ、塩を使います。カルボナーラ スペシャーレは、季節問わず作るのにぴったりな美味しい一品です。