
トマトのグリルエビは、新鮮なエビをレモン汁とスパイスでマリネし、グリルした後、やや辛いトマトソースで提供する美味しいメインディッシュです。海の味とトマトの濃厚な味わいが融合した、魅力的な一皿です。
ボウルにワイン、玉ねぎ、レモン汁、オリーブオイルを混ぜ合わせる
エビを入れ、約1時間冷蔵庫でマリネする
厚底のフライパンを用意し、オリーブオイルを入れて中火で熱する
ニンニク、ねぎ、唐辛子、生姜を加え、2分間絶えずかき混ぜながら調理する
その後、コリアンダーとマスタードを1分間加える
トマトを加えてさらに1分間調理し、その後火を止めて酢とブラウンシュガーで混ぜる
混合物をソースボウルに入れて休ませる
グリルを加熱し、エビを2つずつ串に刺す
マリネ液を軽く塗り、熱源から約3cmの距離で約3分間調理する
エビは不透明になるまで調理する
サーブ皿にご飯を敷き、盛り付ける
バーベキュー
フライパン
Italy
| エネルギー (kcal) | 100.59 |
| 炭水化物 (g) | 2.66 |
| うち糖質(g) | 2.41 |
| 脂肪 (g) | 4.51 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.92 |
| タンパク質 (g) | 9.98 |
| 食物繊維 (g) | 0.23 |
| セール | 0.09 |