ボウルにワイン、玉ねぎ、レモン汁、オリーブオイルを混ぜ合わせる
エビを加えて冷蔵庫で約1時間マリネする
厚底のフライパンを用意し、オリーブオイルを入れて中火で加熱する
ニンニク、ネギ、唐辛子、ショウガを加え、絶えずかき混ぜながら2分間調理する
その後、コリアンダーとマスタードを加えて1分間調理する
トマトを加えてさらに1分間調理し、火を止めて酢と粗糖を混ぜる
ソースボートに入れて休ませる
グリルを加熱し、エビを2つずつ串に刺す
マリネ液を軽く塗り、熱源から3cmの距離で約3分間焼く
エビが不透明になるまで焼く
皿にご飯を敷き、その上にエビを盛り付けて提供する
バーベキュー
フライパン
Italia
| エネルギー (kcal) | 100.59 |
| 炭水化物 (g) | 2.66 |
| うち糖質（g） | 2.41 |
| 脂肪 (g) | 4.51 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.92 |
| タンパク質 (g) | 9.98 |
| 食物繊維 (g) | 0.23 |
| セール | 0.09 |
