トマト風味のエビのグリルは、新鮮なエビをレモン汁とスパイスでマリネし、グリルして少し辛いトマトソースと一緒に提供する美味しいメインディッシュです。海の味とトマトの濃厚な風味が絶妙に組み合わさった魅力的な一品です。
ボウルにワイン、玉ねぎ、レモン汁、オリーブオイルを混ぜ合わせる
エビを加えて冷蔵庫で約1時間マリネする
厚底のフライパンを用意し、オリーブオイルを入れて中火で加熱する
ニンニク、ネギ、唐辛子、ショウガを加え、絶えずかき混ぜながら2分間調理する
その後、コリアンダーとマスタードを加えて1分間調理する
トマトを加えてさらに1分間調理し、火を止めて酢と粗糖を混ぜる
ソースボートに入れて休ませる
グリルを加熱し、エビを2つずつ串に刺す
マリネ液を軽く塗り、熱源から3cmの距離で約3分間焼く
エビが不透明になるまで焼く
皿にご飯を敷き、その上にエビを盛り付けて提供する
バーベキュー
フライパン
Italia
| エネルギー (kcal) | 100.59 |
| 炭水化物 (g) | 2.66 |
| うち糖質（g） | 2.41 |
| 脂肪 (g) | 4.51 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.92 |
| タンパク質 (g) | 9.98 |
| 食物繊維 (g) | 0.23 |
| セール | 0.09 |
