トピナンブールのバター炒めは、バターで調理したトピナンブールにパセリと塩で味付けした美味しい付け合わせです。このレシピは簡単に作れて、定番のジャガイモの素晴らしい代替品です。トピナンブールはジャガイモに似た根菜ですが、少し甘くてよりカリッとした食感があります。バターは料理に美味しいクリーミーさを加え、パセリは新鮮さを添えます。この付け合わせは肉料理や魚料理にぴったりです。
トピナンブールの皮をむき、洗ってくし形に切る
塩を加えた沸騰したお湯に入れ、約10分間茹でる
水を切り、バターを入れた鍋に移し、塩を加えて蓋をし、弱火で約1時間煮る
必要に応じて少しのブイヨンを加える
パセリを刻み、調理終了5分前に加える
混ぜてから提供する
フライパン
ナイフ
小皿
Italia
| エネルギー (kcal) | 135.27 |
| 炭水化物 (g) | 15.55 |
| うち糖質（g） | 9.19 |
| 脂肪 (g) | 7.58 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 4.43 |
| タンパク質 (g) | 1.89 |
| 食物繊維 (g) | 1.45 |
