トマトで炒めた鶏肉は、イタリアの伝統的で美味しい料理です。これは、トマト、玉ねぎ、チャンピョンキノコ、辛いソーセージで炒められた鶏肉を使った主菜です。季節を問わず楽しめるこの料理は、シンプルに作ることができ、地中海の風味が豊かです。
鶏肉はすでに5つの部分に切られている必要があります
鶏肉の部分に塩と胡椒を振りかけます
ソーセージを5センチの大きさに切ります
キノコをきれいにして洗い、乾かしてスライスします
ニンニクと玉ねぎを下ごしらえし、みじん切りにします
大きなフライパンでオリーブオイル大さじ2を熱します
バター15gを加え、ニンニクと玉ねぎを7分間炒め、木のスプーンで定期的にかき混ぜて透明になるまで炒めます
泡だて器を使ってそれを取り出し、脇に置きます
その代わりにキノコを入れ、3分間こんがりと炒めます
それを泡だて器を使って鍋から取り出します
同じ鍋で残りのオリーブオイルを熱します
残りのバターを加え、鶏肉の部分をそれぞれ3分間炒めます
鍋から取り出し、温めておきます
鍋の脂肪を取り除き、トマトとそのソース、トマトソースを入れて煮ます
脇に置いておいたニンニクと玉ねぎ、キノコ、鶏肉、ソーセージ、赤ワインを加えます
塩と胡椒を振りかけ、蓋をして1時間ゆっくり煮ます。鶏肉とソーセージが調理されるまで
鶏肉とソーセージを温かいサービング皿に移し、トマトソースとキノコを上にかけます
すぐにテーブルに出します
フライパン
Italy
推奨ワイン: トレンティーノ メルロ
| エネルギー (kcal) | 146.31 |
| 炭水化物 (g) | 1.81 |
| うち糖質（g） | 1.81 |
| 脂肪 (g) | 11.95 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.88 |
| タンパク質 (g) | 6.6 |
| 食物繊維 (g) | 0.66 |
| セール | 0.24 |
