鶏肉はすでに5つの部分に切っておく
鶏肉の部分に塩とコショウを振る
ソーセージを5cmの小片に切る
マッシュルームを洗って乾かし、スライスする
ニンニクと玉ねぎを皮をむいてみじん切りにする
大きなフライパンにオリーブオイルを大さじ2杯熱する
バター15gを加え、ニンニクと玉ねぎを7分間炒め、木のスプーンで定期的にかき混ぜながら透明になるまで炒める
それらをスキマーで取り出し、別にしておく
その場所にマッシュルームを入れ、3分間炒め、黄金色になるまで炒める
それからスキマーを使って鍋から取り出す
同じフライパンで残りのオイルを熱する
残りのバターを加え、鶏肉の部分を各面3分間炒める
鍋から取り出し、温かく保つ
鍋から脂肪を取り除き、トマトとそのジュース、トマトソースを注ぎ、煮込む
別にしておいたニンニクと玉ねぎ、マッシュルーム、鶏肉、ソーセージ、赤ワインを加える
塩とコショウを振り、蓋をして弱火で1時間煮込み、鶏肉とソーセージが調理されるまで煮込む
鶏肉とソーセージを温かいサービングプレートに置き、上にトマトとマッシュルームのソースをかける
すぐにテーブルに出す
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フライパン
Italia
| エネルギー (kcal) | 146.31 |
| 炭水化物 (g) | 1.81 |
| うち糖質（g） | 1.81 |
| 脂肪 (g) | 11.95 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.88 |
| タンパク質 (g) | 6.6 |
| 食物繊維 (g) | 0.66 |
| セール | 0.24 |
