鶏肉はあらかじめ5つに切っておく
鶏肉に塩・胡椒をふる
辛口サルシッチャはそれぞれ長さ約5cmに切る
シャンピニオンは洗って水気を拭き、スライスする
にんにくと玉ねぎは皮をむいてみじん切りにする
大きなフライパンにオリーブオイル大さじ2を熱する
バター15 gを加え、木べらで時々混ぜながらにんにくと玉ねぎを約7分間炒め、透明になるまで火を通す
穴あきおたまで取り出し、別皿に取っておく
代わりにきのこを入れ、3分ほどきつね色になるまで炒める
同じように穴あきおたまで取り出す
同じフライパンに残りの油を熱す
残りのバターを加え、鶏肉を両面それぞれ3分ずつ焼き色がつくまで焼く
取り出して温かく保つ
フライパンの余分な脂を取り除き、ホールトマトとその汁、トマトソースを加えて弱火で煮立たせる
取っておいたにんにくと玉ねぎ、きのこ、鶏肉、ソーセージ、赤ワインを加える
塩・胡椒で味を調え、蓋をして弱火で約1時間煮込み、鶏肉とソーセージに火が通るまで煮る
鶏肉とソーセージを温めた盛り付け皿に並べ、上からトマトときのこのソースをかける
すぐに食卓に出す
フライパン
Italia
おすすめワイン: Trentino Merlot
| エネルギー (kcal) | 146.31 |
| 炭水化物 (g) | 1.81 |
| うち糖質（g） | 1.81 |
| 脂肪 (g) | 11.95 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.88 |
| タンパク質 (g) | 6.6 |
| 食物繊維 (g) | 0.66 |
| セール | 0.24 |
