トマトで炒めた鶏肉

鶏肉はすでに5つの部分に切られている必要があります

鶏肉の部分に塩と胡椒を振りかけます

ソーセージを5センチの大きさに切ります

キノコをきれいにして洗い、乾かしてスライスします

ニンニクと玉ねぎを下ごしらえし、みじん切りにします

大きなフライパンでオリーブオイル大さじ2を熱します

バター15gを加え、ニンニクと玉ねぎを7分間炒め、木のスプーンで定期的にかき混ぜて透明になるまで炒めます

泡だて器を使ってそれを取り出し、脇に置きます

その代わりにキノコを入れ、3分間こんがりと炒めます

それを泡だて器を使って鍋から取り出します

同じ鍋で残りのオリーブオイルを熱します

残りのバターを加え、鶏肉の部分をそれぞれ3分間炒めます

鍋から取り出し、温めておきます

鍋の脂肪を取り除き、トマトとそのソース、トマトソースを入れて煮ます

脇に置いておいたニンニクと玉ねぎ、キノコ、鶏肉、ソーセージ、赤ワインを加えます

塩と胡椒を振りかけ、蓋をして1時間ゆっくり煮ます。鶏肉とソーセージが調理されるまで

鶏肉とソーセージを温かいサービング皿に移し、トマトソースとキノコを上にかけます

すぐにテーブルに出します

推奨ワイン: トレンティーノ メルロ