鶏肉のインボルティーニ

鶏むね肉を薄切りにし、塩とコショウを振ります。上にモルタデッラとフォンティーナチーズを1枚ずつ乗せ、巻いて爪楊枝で留めます。

溶き卵にくぐらせてからパン粉をまぶします。

フライパンに少量のオリーブオイルとバターを溶かし、インボルティーニを並べて弱火で焼き、きつね色になるまで調理します。

火から下ろし、余分な油を拭き取り、盛り付けます。