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鶏肉とグリーンピース

鶏肉とグリーンピース

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鶏肉とグリーンピースは、プロシュートと生クリームで風味を増した美味しい鶏肉料理です。北イタリア発祥のこの料理は、簡単に作れるが、豊かで繊細な味わいが特徴です。ランチやディナーにぴったりです。

難易度: 中級
調理: 25 分
準備: 15 分
: Italia

成分

分量
  • 鶏むね肉4
  • プロシュート50G
  • 冷凍グリーンピース4大さじ
  • 甘口ワイン適量
  • 生クリーム適量
  • 小麦粉適量
  • ブロード適量
  • オリーブオイル適量
  • 適量
  • 胡椒適量

準備

  1. 4 中 1 ステップ

    鶏むね肉を軽く叩いて小麦粉をまぶし、オリーブオイルで焼き色をつける

  2. 4 中 2 ステップ

    別の鍋に移し、少量の温かいブロードを加え、ワインを注いで蒸発させる

  3. 4 中 3 ステップ

    塩を加え、刻んだプロシュート、胡椒、グリーンピースを加えて3〜4分間調理する

  4. 4 中 4 ステップ

    生クリームとさらに温かいブロードを加え、蓋をして約5分間調理を続ける

おすすめ

  • フライパン

  • 木製スプーン

  • ナイフ

一般情報

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)111.11
炭水化物 (g)0.52
うち糖質(g)0.28
脂肪 (g)2.13
飽和脂肪酸 (g)0.68
タンパク質 (g)22.33
食物繊維 (g)0.54
セール0.21
  • タンパク質
    22.33g·88%
  • 炭水化物
    0.52g·2%
  • 脂肪
    2.13g·8%
  • ファイバー
    0.54g·2%