トリッパ・アッランティカ

Name: トリッパ・アッランティカ
Prep time: 20 min
Cook time: 180 min
Total time: 200 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 G 子牛のトリッパ; 1 玉ねぎ; 2 片 にんにく; 1 セロリ; 1 にんじん; 3 大さじ ホールトマト; 適量 白ワイン; 適量 ブロード; 1 缶 白いんげん豆; 適量 エクストラバージンオリーブオイル; 適量 塩; 適量 こしょう

@tuduu

カテゴリ: パスタ・麺類

トリッパ・アッランティカは、イタリアの伝統的な料理で、トスカーナ地方に由来します。この美味しいメインディッシュは、子牛のトリッパ、玉ねぎ、にんにく、セロリ、にんじん、ホールトマト、白ワイン、ブロード、白いんげん豆、エクストラバージンオリーブオイル、塩、こしょうで作られます。トリッパの長時間の調理と香り高い材料の使用により、この料理には豊かで濃厚な味わいが生まれます。

難易度: 中級

調理時間: 180 分調理: 180 分

準備時間: 20 分準備: 20 分

国: Italia

tuduu@tuduu

成分

分量

子牛のトリッパ800G
玉ねぎ1
にんにく2片
セロリ1
にんじん1
ホールトマト3大さじ
白ワイン適量
ブロード適量
白いんげん豆1缶
エクストラバージンオリーブオイル適量
塩適量
こしょう適量

準備成分おすすめ一般情報分析マクロ栄養素

準備

8 中 1 ステップ
すでに茹でて細切りにしたトリッパを購入するか、自宅で準備してください
8 中 2 ステップ
野菜をみじん切りにし、エクストラバージンオリーブオイルで炒めます
8 中 3 ステップ
頻繁に混ぜてトリッパを加えます
8 中 4 ステップ
ワインを注ぎ、塩とこしょうを加えて蒸発させます
8 中 5 ステップ
数分後にトマトを加えます
8 中 6 ステップ
鍋に蓋をして弱火で調理を続けます
8 中 7 ステップ
必要に応じてブロードを加えます
8 中 8 ステップ
調理終了の数分前に、洗って水を切った豆を加えます

一般情報

原産地

Italia, Toscana

分析

注意

ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

ライフスタイル

不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

注意

ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

トリッパ・アッランティカ

@tuduu

カテゴリ: パスタ・麺類

難易度: 中級

調理時間: 180 分調理: 180 分

準備時間: 20 分準備: 20 分

国: Italia

準備

8 中 1 ステップ

すでに茹でて細切りにしたトリッパを購入するか、自宅で準備してください

8 中 2 ステップ

野菜をみじん切りにし、エクストラバージンオリーブオイルで炒めます

8 中 3 ステップ

頻繁に混ぜてトリッパを加えます

8 中 4 ステップ

ワインを注ぎ、塩とこしょうを加えて蒸発させます

8 中 5 ステップ

数分後にトマトを加えます

8 中 6 ステップ

鍋に蓋をして弱火で調理を続けます

8 中 7 ステップ

必要に応じてブロードを加えます

8 中 8 ステップ

調理終了の数分前に、洗って水を切った豆を加えます

分析

注意

ライフスタイル

不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)	93.28
炭水化物 (g)	4.64
うち糖質（g）	1.28
脂肪 (g)	3.1
飽和脂肪酸 (g)	1.05
タンパク質 (g)	10.84
食物繊維 (g)	2.33
セール	0.08