トッローネ

Name: トッローネ
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G 皮をむいたアーモンド; 300 G 砂糖; 200 G 皮をむいたヘーゼルナッツ; 300 G 蜂蜜; 100 G シトロンとオレンジの砂糖漬け; 3 卵白; 2 レモン; 適量 アーモンドオイル

@tuduu

カテゴリ: デザート

トッローネは、アーモンド、ヘーゼルナッツ、砂糖、蜂蜜などで作られる伝統的なイタリアの菓子です。通常、クリスマスの祝祭期間中に消費され、カリカリとした食感を持っています。その起源は古代ローマに遡りますが、何世紀にもわたってイタリアの菓子文化の象徴となりました。今日では、柔らかいトッローネやアーモンドトッローネなど、さまざまなバリエーションがあります。このレシピでは、クラシックなアーモンドトッローネの作り方を紹介します。

難易度: 難しい

調理時間: 30 分調理: 30 分

準備時間: 20 分準備: 20 分

国: Italia

tuduu@tuduu

成分

分量

皮をむいたアーモンド500G
砂糖300G
皮をむいたヘーゼルナッツ200G
蜂蜜300G
シトロンとオレンジの砂糖漬け100G
卵白3
レモン2
アーモンドオイル適量

準備成分おすすめ一般情報分析マクロ栄養素

準備

5 中 1 ステップ
蜂蜜を湯煎で1時間半ほど、または冷水に少し入れて硬い膜ができるまで加熱します。
5 中 2 ステップ
別の鍋に砂糖と100gの水を入れ、中火で加熱し、水に一滴垂らして完全に凝固するまで煮ます。
5 中 3 ステップ
卵白を泡立てて、火にかけたままの蜂蜜に加え、常に混ぜながら砂糖、アーモンド、オーブンで軽く焼いたヘーゼルナッツ、砂糖漬け、すりおろしたレモンの皮を加えます。
5 中 4 ステップ
オブラートで覆った天板に混合物を広げ、オイルを塗ったスパチュラで平らにし、さらにオブラートで覆い、その上に重しを置きます。
5 中 5 ステップ
1時間ほど固まらせた後、幅8cmの棒状に切ります。

一般情報

保存上の注意

トッローネは密閉容器に入れ、熱や湿気から遠ざけて保存してください。

その他の情報

トッローネはイタリアのクリスマスの祝祭期間中の典型的な菓子です。

原産地

Italia

分析

注意

ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

ライフスタイル

不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

注意

ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

エネルギー (kcal)	388.96
炭水化物 (g)	37.43
うち糖質（g）	36.96
脂肪 (g)	22.61
飽和脂肪酸 (g)	1.74
タンパク質 (g)	8.8
食物繊維 (g)	4.96
セール	0.02

タンパク質
8.8g·12%
炭水化物
37.43g·51%
脂肪
22.61g·31%
ファイバー
4.96g·7%