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ヘーゼルナッツの詰め物ケーキ

ヘーゼルナッツの詰め物ケーキ

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ヘーゼルナッツの詰め物ケーキはイタリア発祥のデザートです。ベースはおろしたダークチョコレートと砕いたヘーゼルナッツで豊かにされたサクサクの生地です。詰め物は柔らかいアプリコットグレーズとキルシュで構成され、ケーキに酸味を加えます。さらにフォンダングレーズ、アプリコットジャム、キャンディチェリー、キャンディパイナップルのスライスで飾られています。濃厚で美味しい味わいを愛する人にとって完璧なデザートです。

難易度: 中級
調理: 40 分
準備: 30 分
: Italia

成分

分量
  • 生地用:
  • バター
    バター125g
  • 砂糖100g
  • バニラ適量
  • 1ひとつまみ
  • おろしたダークチョコレート50g
  • 1
  • 砕いたヘーゼルナッツ100g
  • 小麦粉180g
  • 型用バター:
  • 型用小麦粉:
  • 詰め物と飾り用:
  • アプリコットグレーズ100g
  • フォンダングレーズ150g
  • キルシュ2cl
  • アプリコットジャム300g
  • キャンディチェリー6
  • キャンディパイナップル適量

購入可能な商品

  • トリュフバター 80g - 特製手作り

    トリュフバター 80g - 特製手作り

    1 商品
    ¥ 1,670.13

準備

  1. 7 中 1 ステップ

    ボウルに柔らかくしたバターを入れ、砂糖、塩ひとつまみ、ナイフで削ったバニラビーンズの中身を加えて混ぜます。

  2. 7 中 2 ステップ

    おろしたチョコレートと卵を加え、最後に砕いたヘーゼルナッツを混ぜた小麦粉を加えます。

  3. 7 中 3 ステップ

    すべてを素早くこねて滑らかで均一な生地を作り、ボール状にまとめて冷蔵庫で約2時間休ませます。

  4. 7 中 4 ステップ

    指定された時間が経過したら、打ち粉をした作業台に生地を伸ばし、直径24cmの円を4枚作ります。

  5. 7 中 5 ステップ

    バターを塗り、小麦粉を振ったオーブンプレートにそれらを置き、180度で10〜12分焼きます。

  6. 7 中 6 ステップ

    焼き上がりの最後の数分で生地が焦げすぎないように注意深く確認します。

  7. 7 中 7 ステップ

    最も美しい円を選び、アプリコットグレーズの薄い層で覆い、その後キルシュで香り付けしたフォンダングレーズで覆い、ナイフの刃で12枚のスライスを描きます。

おすすめ

  • ケーキ型

  • ミキサー

  • 粉ふるい

  • キッチンブラシ

一般情報

保存上の注意

ケーキは密閉容器に入れ、常温で最大3日間保存してください。

その他の情報

このヘーゼルナッツの詰め物ケーキは、パーティーや特別なディナーにぴったりの美味しい選択肢です。砕いたヘーゼルナッツとアプリコットグレーズがユニークで魅力的な味を提供します。キャンディチェリーとキャンディパイナップルのスライスで飾ると、さらに魅力的なプレゼンテーションになります。

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)187.39
炭水化物 (g)19.53
うち糖質(g)12.34
脂肪 (g)10.78
飽和脂肪酸 (g)4.35
タンパク質 (g)2.85
食物繊維 (g)1.67
セール0.07
  • タンパク質
    2.85g·8%
  • 炭水化物
    19.53g·56%
  • 脂肪
    10.78g·31%
  • ファイバー
    1.67g·5%