レモンクリームケーキ

準備

1. 18 中 1 ステップ

   小麦粉、砂糖、細かく切ったバターを混ぜて5分間こねる

2. 18 中 2 ステップ

   卵を加える

3. 18 中 3 ステップ

   酵母を牛乳に溶かし、ゆっくりと混ぜ合わせる

4. 18 中 4 ステップ

   さらに5分間こねて、生地が柔らかく均一になるまで続ける

5. 18 中 5 ステップ

   オーブンを点けて、十分に熱くなったら消し、生地をボウルに入れて約1時間半発酵させる

6. 18 中 6 ステップ

   その間にクリームを準備する

7. 18 中 7 ステップ

   牛乳をレモンの皮とバニリンと混ぜ、弱火で温める

8. 18 中 8 ステップ

   卵をボウルに入れ、砂糖と一緒に電動ミキサーで泡立てる

9. 18 中 9 ステップ

   小麦粉を加えてさらに混ぜる

10. 18 中 10 ステップ

    牛乳が沸騰したら卵の混合物に加える

11. 18 中 11 ステップ

    木のスプーンで混ぜる

12. 18 中 12 ステップ

    再び火にかけてとろみをつける

13. 18 中 13 ステップ

    生地が発酵したら長方形に伸ばし、冷たいクリームを表面に塗る

14. 18 中 14 ステップ

    生地を巻いてサラミ状にする

15. 18 中 15 ステップ

    ロールを3-4cmのピースに切る

16. 18 中 16 ステップ

    各ピースを少し締めてクリームが漏れないようにする

17. 18 中 17 ステップ

    オーブンペーパーで覆った型にピースを並べる

18. 18 中 18 ステップ

    約180分発酵させた後、180度で約30分焼く

おすすめ

• ケーキ型

• ホイッパー

• 鍋

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)