成分
分量
- ダイジェスティブビスケット
400G400G - ダークチョコレート
200G200G - ミルクチョコレート
200G200G - アーモンドペースト
120G120G - リコッタロマーナ
650G650G - 砂糖
160G160G - 卵
44 - 生クリームq.b.
- ラム
1ショット1ショット - バター
70G70G
準備
- 9 中 1 ステップ
ビスケットを細かく砕き、2つのボウルに均等に分けます。
- 9 中 2 ステップ
最初のボウルに砂糖大さじ2、ダークチョコレート(最後の飾り用に少し残しておく)とバターを湯煎で溶かしたものを入れ、木のスプーンで混ぜます。
- 9 中 3 ステップ
得られた混合物を直径24cmの取り外し可能な底の型の底に広げます。
- 9 中 4 ステップ
混合物をしっかりと押し固め、表面を平らにしてコンパクトな層を形成します。
- 9 中 5 ステップ
型を冷蔵庫に入れます。
- 9 中 6 ステップ
リコッタをふるいにかけ、砕いたビスケットと一緒に2番目のボウルに入れ、湯煎で溶かしたミルクチョコレート、残りの砂糖、軽く溶いた卵、細かく砕いたアーモンドペースト、ラム、生クリームを加え、均一な混合物になるまで混ぜます。
- 9 中 7 ステップ
この時点で冷蔵庫から型を取り出し、すでに少し固まった層の上に2番目の混合物をしっかりと押し固め、表面を平らにします。
- 9 中 8 ステップ
ケーキを再び冷蔵庫に入れ、少なくとも2時間以上休ませて固まらせます。
- 9 中 9 ステップ
指定された時間が経過したら、型の縁を外し、ケーキをサービングプレートに移し、残りのダークチョコレートをすりおろして表面を飾ります。
おすすめ
オーブン
ブレンダー
スプリングフォームパン
一般情報
保存上の注意
チョコレートリコッタケーキは、ラップで包むか密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。
その他の情報
このケーキはイタリアの伝統的なデザートで、祝祭日や特別なランチやディナーの後のデザートとして楽しむのに最適です。
原産地
Italia
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
マクロ栄養素 (100 gr)
注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
エネルギー (kcal) | 253.99 |
炭水化物 (g) | 22.51 |
うち糖質(g) | 22.51 |
脂肪 (g) | 15.5 |
飽和脂肪酸 (g) | 8.46 |
タンパク質 (g) | 6.03 |
食物繊維 (g) | 1.45 |
セール | 0.05 |
- タンパク質6.03g·13%
- 炭水化物22.51g·49%
- 脂肪15.5g·34%
- ファイバー1.45g·3%