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チョコレートリコッタケーキ

チョコレートリコッタケーキ

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チョコレートリコッタケーキは、リコッタのクリーミーさとチョコレートの濃厚な味わいが絶妙に組み合わさった魅力的なデザートです。このレシピは簡単に作ることができ、ふわふわで美味しいケーキが出来上がります。どんな場面でもぴったりの一品です。

難易度: 中級
調理: 40 分
準備: 20 分
: Italia

成分

分量
  • ダイジェスティブビスケット400G
  • ダークチョコレート200G
  • ミルクチョコレート200G
  • アーモンドペースト120G
  • リコッタロマーナ650G
  • 砂糖160G
  • 4
  • 生クリームq.b.
  • ラム1ショット
  • バター70G

準備

  1. 9 中 1 ステップ

    ビスケットを細かく砕き、2つのボウルに均等に分けます。

  2. 9 中 2 ステップ

    最初のボウルに砂糖大さじ2、ダークチョコレート(最後の飾り用に少し残しておく)とバターを湯煎で溶かしたものを入れ、木のスプーンで混ぜます。

  3. 9 中 3 ステップ

    得られた混合物を直径24cmの取り外し可能な底の型の底に広げます。

  4. 9 中 4 ステップ

    混合物をしっかりと押し固め、表面を平らにしてコンパクトな層を形成します。

  5. 9 中 5 ステップ

    型を冷蔵庫に入れます。

  6. 9 中 6 ステップ

    リコッタをふるいにかけ、砕いたビスケットと一緒に2番目のボウルに入れ、湯煎で溶かしたミルクチョコレート、残りの砂糖、軽く溶いた卵、細かく砕いたアーモンドペースト、ラム、生クリームを加え、均一な混合物になるまで混ぜます。

  7. 9 中 7 ステップ

    この時点で冷蔵庫から型を取り出し、すでに少し固まった層の上に2番目の混合物をしっかりと押し固め、表面を平らにします。

  8. 9 中 8 ステップ

    ケーキを再び冷蔵庫に入れ、少なくとも2時間以上休ませて固まらせます。

  9. 9 中 9 ステップ

    指定された時間が経過したら、型の縁を外し、ケーキをサービングプレートに移し、残りのダークチョコレートをすりおろして表面を飾ります。

おすすめ

  • オーブン

  • ブレンダー

  • スプリングフォームパン

一般情報

保存上の注意

チョコレートリコッタケーキは、ラップで包むか密閉容器に入れて冷蔵庫で保存してください。

その他の情報

このケーキはイタリアの伝統的なデザートで、祝祭日や特別なランチやディナーの後のデザートとして楽しむのに最適です。

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)253.99
炭水化物 (g)22.51
うち糖質(g)22.51
脂肪 (g)15.5
飽和脂肪酸 (g)8.46
タンパク質 (g)6.03
食物繊維 (g)1.45
セール0.05
  • タンパク質
    6.03g·13%
  • 炭水化物
    22.51g·49%
  • 脂肪
    15.5g·34%
  • ファイバー
    1.45g·3%