卵白2個分を砂糖とともにしっかり角が立つまで泡立てる
別のボウルで残りの卵白3個分を泡立て、先に泡立てた卵白に加えながらさらに混ぜ合わせ、溶かしバター、Maizena、ココアを加える
ケーキ型にバターを塗り、砂糖をまぶして生地を流し入れる
150度で45分間焼く
オーブンから取り出して冷ます
卵黄、砂糖、白ワインまたはお好みの酒でザバイオーネを作り、ケーキに添えて提供する
ケーキ型
電動泡立て器
鍋
ボウル
ふるい
冷蔵庫で最大3日間保存してください。
ほぼメレンゲのケーキはイタリアの伝統的な菓子で、特にクリスマスの祝祭期間に多く見られます。
Italia
| エネルギー (kcal) | 303.72 |
| 炭水化物 (g) | 38.63 |
| うち糖質（g） | 31.91 |
| 脂肪 (g) | 14.25 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 6.59 |
| タンパク質 (g) | 7.53 |
| 食物繊維 (g) | 0.28 |
| セール | 0.08 |
