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トルタ・マッダレーナ

トルタ・マッダレーナ

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トルタ・マッダレーナは、クラシックなイタリアのケーキで、ふわふわで香り高いです。おやつやお茶のお供に最適です。元々のレシピは18世紀のパリで作られたと言われていますが、イタリアで非常に人気があります。このケーキを作るには少ない材料と手順で済みますが、結果は魅力的なスイーツです。

難易度: 難しい
調理: 30 分
準備: 15 分
: Italia

成分

分量
  • バター
    バター250g
  • マジパン100g
  • 砂糖140g
  • バニラ適量
  • 卵黄6
  • 卵白6
  • 小麦粉120g
  • じゃがいものデンプン80g
  • 型用のバター:
  • 型用のパン粉:

購入可能な商品

  • トリュフバター 80g - 特製手作り

    トリュフバター 80g - 特製手作り

    1 商品
    ¥ 1,675.48

準備

  1. 6 中 1 ステップ

    指定された分量は直径26cmの型に適しています

  2. 6 中 2 ステップ

    柔らかくしたバターとマジパン、砂糖の3分の1を大理石の台に置き、スパチュラで柔らかく均一になるまで混ぜます

  3. 6 中 3 ステップ

    それを鍋に入れ、バニラビーンズの中身で香りをつけ、最後に卵黄を一つずつ加えます

  4. 6 中 4 ステップ

    生地が膨らんで泡立つまでよく混ぜ、残りの砂糖、じゃがいものデンプン、小麦粉と一緒に泡立てた卵白を加えます

  5. 6 中 5 ステップ

    型にバターを塗り、均一にパン粉またはスポンジケーキのクラムを振りかけ、準備した生地を入れ、スパチュラで表面を平らにします

  6. 6 中 6 ステップ

    190度のオーブンで50〜60分焼きます

おすすめ

  • ケーキ型

  • 電動ミキサー

一般情報

原産地

Italia

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)351.52
炭水化物 (g)33.52
うち糖質(g)13.94
脂肪 (g)21.97
飽和脂肪酸 (g)12.09
タンパク質 (g)6.72
食物繊維 (g)0.59
セール0.1
  • タンパク質
    6.72g·11%
  • 炭水化物
    33.52g·53%
  • 脂肪
    21.97g·35%
  • ファイバー
    0.59g·1%