ほうれん草をきれいに洗ってください
水を加えずに鍋に入れ、弱火で10分間煮ます
水を切り、よく絞って細かく刻みます
玉ねぎを皮をむいて刻みます
鍋でバターを溶かし、刻んだ玉ねぎとパセリを加え、中火で5分間炒めます
火から下ろし、溶き卵とパルミジャーノを加えます
すべてを混ぜ合わせ、完全に冷まします
小麦粉を山にして、卵、塩、ぬるま湯を加え、均一な生地になるまでこねます
生地を2つに分け、粉を振った麺棒で薄い円形に伸ばします
オイルを塗ったケーキ型に生地を1枚敷き、約1cmはみ出させます
ほうれん草の混合物を注ぎ、平らにし、2枚目の生地で覆い、1枚目と合わせます
フォークで生地に穴を開け、表面が黄金色になるまで40分間オーブンで焼きます
ケーキ型
鍋
ボウル
ナイフ
ほうれん草のトルタ・パスクアリーナは冷蔵庫で最大3日間保存してください。
ほうれん草のトルタ・パスクアリーナは、リグーリア料理の伝統的な料理です。
Italia, Liguria
エネルギー (kcal) | 117.44 |
炭水化物 (g) | 11.59 |
うち糖質(g) | 0.77 |
脂肪 (g) | 5.14 |
飽和脂肪酸 (g) | 2.6 |
タンパク質 (g) | 6.16 |
食物繊維 (g) | 1.58 |
セール | 0.11 |