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ほうれん草のトルタ・パスクアリーナ

ほうれん草のトルタ・パスクアリーナ

@tuduu
カテゴリ: ワンプレート料理

ほうれん草のトルタ・パスクアリーナは、イタリアの美味しい前菜で、復活祭の祝日にぴったりです。このトルタは、サクサクのパイ生地に、ほうれん草、チーズ、卵、パセリの豊かな混合物を詰めたものです。その起源はリグーリアの伝統にさかのぼり、復活祭の日曜日のために特別に作られていました。今日ではイタリア全土で広まり、復活祭の象徴となっています。ほうれん草のトルタ・パスクアリーナは、春の喜びと楽しさをもたらす、味わい深く象徴的な料理です。

難易度: 中級
調理時間: 60 分調理: 60 分
準備時間: 30 分準備: 30 分
国: Italia
tuduu@tuduu

成分

分量
  • パルミジャーノ・チーズ75g
  • 小麦粉300g
  • 卵2
  • オリーブオイル
    オリーブオイル適量
  • ほうれん草1,500g
  • バター
    バター75g
  • 小さい玉ねぎ1
  • 卵3
  • 刻んだパセリ適量
  • 塩適量

購入可能な商品

  • エクストラバージンオリーブオイル プリモ ドップ モンティ イブレイ 500ml

    エクストラバージンオリーブオイル プリモ ドップ モンティ イブレイ 500ml

    1 商品
    ¥ 3,807.17
  • トリュフバター 80g - 特製手作り

    トリュフバター 80g - 特製手作り

    1 商品
    ¥ 1,705.47

準備

  1. 12 中 1 ステップ

    ほうれん草をきれいに洗ってください

  2. 12 中 2 ステップ

    水を加えずに鍋に入れ、弱火で10分間煮ます

  3. 12 中 3 ステップ

    水を切り、よく絞って細かく刻みます

  4. 12 中 4 ステップ

    玉ねぎを皮をむいて刻みます

  5. 12 中 5 ステップ

    鍋でバターを溶かし、刻んだ玉ねぎとパセリを加え、中火で5分間炒めます

  6. 12 中 6 ステップ

    火から下ろし、溶き卵とパルミジャーノを加えます

  7. 12 中 7 ステップ

    すべてを混ぜ合わせ、完全に冷まします

  8. 12 中 8 ステップ

    小麦粉を山にして、卵、塩、ぬるま湯を加え、均一な生地になるまでこねます

  9. 12 中 9 ステップ

    生地を2つに分け、粉を振った麺棒で薄い円形に伸ばします

  10. 12 中 10 ステップ

    オイルを塗ったケーキ型に生地を1枚敷き、約1cmはみ出させます

  11. 12 中 11 ステップ

    ほうれん草の混合物を注ぎ、平らにし、2枚目の生地で覆い、1枚目と合わせます

  12. 12 中 12 ステップ

    フォークで生地に穴を開け、表面が黄金色になるまで40分間オーブンで焼きます

おすすめ

  • ケーキ型

  • 鍋

  • ボウル

  • ナイフ

一般情報

保存上の注意

ほうれん草のトルタ・パスクアリーナは冷蔵庫で最大3日間保存してください。

その他の情報

ほうれん草のトルタ・パスクアリーナは、リグーリア料理の伝統的な料理です。

原産地

Italia, Liguria

分析

注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

注意
ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
エネルギー (kcal)117.44
炭水化物 (g)11.59
うち糖質(g)0.77
脂肪 (g)5.14
飽和脂肪酸 (g)2.6
タンパク質 (g)6.16
食物繊維 (g)1.58
セール0.11
  • タンパク質
    6.16g·25%
  • 炭水化物
    11.59g·47%
  • 脂肪
    5.14g·21%
  • ファイバー
    1.58g·6%