ジャガイモを前日に調理し、皮をむいてすりおろす
チーズ、卵、小麦粉、砂糖、シナモン、バニラパウダー、すりおろしたレモンの皮をジャガイモと混ぜる
レーズンをお湯に入れて膨らませ、その後水を切り、乾かしてから他の材料に加える。生地が容器から離れない場合は、小麦粉を追加する
スプーンで生地を切り、楕円形に整える
トルティーネを両面が黄金色になるまで揚げる
まだ温かいうちに粉砂糖を振りかける
リンゴジャムと一緒に食べるととても美味しい
トルティーネ用型
バーニャマリア
フライヤー
おろし金
ボウル
木製スプーン
リコッタのトルティーネは、密閉容器に入れて冷蔵庫で3〜4日以内に保存してください。
リコッタのトルティーネは、イタリアの伝統的なデザートで、朝食やデザートとして楽しむのに最適です。
Italia
| エネルギー (kcal) | 197.15 |
| 炭水化物 (g) | 21.28 |
| うち糖質（g） | 12.92 |
| 脂肪 (g) | 11.03 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 6.42 |
| タンパク質 (g) | 3.94 |
| 食物繊維 (g) | 1.25 |
| セール | 0.14 |
