これは典型的なカーニバルの甘い菓子です
塩水1/4リットルをバターで沸騰させます
小麦粉を一気に入れて、かき混ぜ続けながら10分間調理します
火から下ろし、少し冷ましてから卵を加え、卵黄とそれに対応するメレンゲの卵白を交互に混ぜます
泡立て器で生地をこね、十分な油を入れたフライパンを用意します
煙が出始めたら、小さなスプーンで生地を入れ続け、フォークで常に回転させながらトルテッリを調理します：最終的には彼らの体積が2倍になるべきです
熱い間に粉砂糖をふりかけて提供します
麺棒
生地用ナイフ
Italy
| エネルギー (kcal) | 266.07 |
| 炭水化物 (g) | 24.54 |
| うち糖質（g） | 0.71 |
| 脂肪 (g) | 14.47 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 7.3 |
| タンパク質 (g) | 10.6 |
| 食物繊維 (g) | 0.75 |
| セール | 0.08 |
