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トスカーナ風ファッロスープ

トスカーナ風ファッロスープ

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トスカーナ風ファッロスープは、トスカーナ地方に由来する豊かで風味豊かな料理です。パールファッロ、乾燥ボルロッティ豆、玉ねぎ、トマトソース、ブロードで作られたこのスープは、寒い冬の日にぴったりです。ファッロは料理に素朴で栄養豊富な食感を加え、ボルロッティ豆はクリーミーさと風味を与えます。シンプルに作れる一品ですが、トスカーナの伝統的な味わいを持っています。

難易度: 中級
調理: 60 分
準備: 15 分
: Italia

成分

分量
  • 乾燥ボルロッティ豆300G
  • パールファッロ300G
  • 玉ねぎ1
  • トマトソース1Cucchiaio
  • ブロード50Cl
  • q.b.
  • コショウq.b.
  • オリーブオイルq.b.

準備

  1. 4 中 1 ステップ

    豆を一晩水に浸し、その後水で煮て裏ごしします

  2. 4 中 2 ステップ

    玉ねぎをオリーブオイルで炒め、色が変わり始めたらトマト、ファッロ、豆のピューレ、ブロードを加えます

  3. 4 中 3 ステップ

    塩とコショウで味を調えながら40分間煮ます

  4. 4 中 4 ステップ

    仕上げに生のオリーブオイルをかけて提供します

おすすめ

  • 調理用鍋

  • フライパン

  • 鋭いナイフ

一般情報

原産地

Italia, Toscana

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)79.58
炭水化物 (g)14.58
うち糖質(g)1.05
脂肪 (g)0.49
飽和脂肪酸 (g)0.09
タンパク質 (g)3.5
食物繊維 (g)3.24
セール0.09
  • タンパク質
    3.5g·16%
  • 炭水化物
    14.58g·67%
  • 脂肪
    0.49g·2%
  • ファイバー
    3.24g·15%