バジリコ、ニンニク、松の実（茹でたジャガイモ）、塩ひとつまみを乳鉢に入れ、よくすりつぶしながら、少しずつペコリーノの半分とパルミジャーノを加えます。最後にオリーブオイルを混ぜながら加えます。
トレネッテを茹でて水を切り、残りのペコリーノと茹で汁大さじ2杯をかけ、ペストで和えて混ぜます。
乳鉢とすりこぎ
フライパン
Italia, Liguria
| エネルギー (kcal) | 293.81 |
| 炭水化物 (g) | 43.26 |
| うち糖質（g） | 2.07 |
| 脂肪 (g) | 8.12 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 2.07 |
| タンパク質 (g) | 13.59 |
| 食物繊維 (g) | 2.03 |
| セール | 0.18 |
