トロフィエ・コン・ペスト

準備

1. 13 中 1 ステップ

   ピヌーリはすでに殻をむいておく必要があります

2. 13 中 2 ステップ

   じゃがいもを洗い、皮をむかずに塩を加えたたっぷりの水で茹でます

3. 13 中 3 ステップ

   水を切り、皮をむいてさいの目に切ります

4. 13 中 4 ステップ

   ミニトマトを洗って乾かし、くし形に切ります

5. 13 中 5 ステップ

   フライパンに大さじ3のオリーブオイルを熱し、にんにくとともにミニトマトを炒めます

6. 13 中 6 ステップ

   塩と胡椒を加え、ピヌーリを加えます

7. 13 中 7 ステップ

   残りのにんにくを、プロヴォローネ、ミント、バジル、残ったオイル、塩、胡椒と一緒にブレンドします

8. 13 中 8 ステップ

   それをミニトマトに混ぜ、じゃがいものさいの目も加えます

9. 13 中 9 ステップ

   たっぷりの塩水を沸騰させ、トロフィエをアルデンテに茹でます

10. 13 中 10 ステップ

    水を切りますが、茹で汁をおたま一杯分取っておきます

11. 13 中 11 ステップ

    ソースと一緒にフライパンでよく混ぜ、おたまの水で薄めます

12. 13 中 12 ステップ

    ペコリーノを加え、混ぜてサーブします

13. 13 中 13 ステップ

    推奨ワイン：ピアーヴェ・ヴェルドゥッツォ

一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)