バターで刻んだ玉ねぎを炒め、その後に米を加えて弱火で炒める
少しずつ熱いブロスを加え、米を煮る
卵とグラナを加え、力強く混ぜる
この混合物でボールを作り、それぞれの中心にモルタデッラのキューブを入れる
卵と塩を混ぜたものに通し、パン粉をまぶして、たっぷりの熱い油で揚げる
フライパン
鍋
木製スプーン
アランチーニは冷蔵庫で最大1-2日保存できます。
典型的なシチリアのアランチーニは一般的に円錐形で、さまざまなフィリング、肉のラグー、モッツァレラ、調理されたプロシュートなどで満たされています。
Italy, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 94.98 |
| 炭水化物 (g) | 4.35 |
| うち糖質（g） | 0.99 |
| 脂肪 (g) | 6.62 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 3.16 |
| タンパク質 (g) | 4.68 |
| 食物繊維 (g) | 0.2 |
| セール | 0.5 |
