冷たいハーブパスタは、夏にぴったりの爽やかで風味豊かなメインディッシュです。このレシピは地中海の伝統にインスパイアされており、ローリエ、タイム、オレガノ、マジョラム、パセリ、バジルなどのハーブを使用して、料理に強い香りを与えます。パスタはアルデンテに茹で、ハーブ、粒コショウ、エクストラバージンオリーブオイルで和えます。冷たい状態で提供することをお勧めします。軽い夕食やピクニックランチに最適です。
ローリエ、タイム、オレガノ、マジョラム、パセリ、バジル、粒コショウを同量ずつ混ぜ、オリーブオイルで和え、アンチョビペーストと少量の刻んだニンニクで味を整えます。
この混合物をパスタの調味料として使用します。
フライパン
ザル
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