小麦粉をまな板の上に円錐状に置き、10clのオリーブオイルを加えながら、ワイン、シナモン、オレンジの皮も少しずつ加えてこねます。
この生地をロール状にし、そのロールから3-4cmの厚さで少し長めの大きなニョッキのような「トゥルディッリ」を作ります。
これらのトゥルディッリをおろし金の上で転がし、表面をざらざらにしてから、熱い油で揚げ、油を切るために吸収紙の上に置きます。
この時点で、少量の水を加えて湯煎で蜂蜜を溶かしておきます。
トゥルディッリを蜂蜜の中に入れ、蜂蜜が絡むように回し、そしてそのまま提供します。
フライパン
木製スプーン
ボウル
フォーク
涼しく乾燥した場所で密閉容器に保存してください。
トゥルディッリはシチリアの伝統的なお菓子です。
Italia, Sicilia
| エネルギー (kcal) | 899 |
| 脂肪 (g) | 99.9 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 14.28 |
