シャロットをきれいにして細かく刻む
パセリを洗って乾かし、細かく刻む
バジルを洗い、ちぎる
ほうれん草をきれいにし、5分間湯通しする
水分をよく切って細かく刻み、鍋に入れて低火で水分を飛ばす
火を止め、パセリ、バジル、シャロットを加える
ボウルに卵を入れ、大さじ1杯の水とともに混ぜ、塩と胡椒で味を調え、ほうれん草、パセリ、バジル、シャロットを加えて混ぜる
フライパンに大さじ2杯のオリーブオイルを熱し、卵を流し入れて中火で常にかき混ぜながら調理する
素材が色づき、柔らかい食感になるまで調理したら火から下ろし、2分間休ませて皿に盛り付けてすぐに提供する
フライパン
泡立て器
Italy
| エネルギー (kcal) | 76.97 |
| 炭水化物 (g) | 1.62 |
| うち糖質（g） | 0.3 |
| 脂肪 (g) | 4.32 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.48 |
| タンパク質 (g) | 7.44 |
| 食物繊維 (g) | 1.04 |
| セール | 0.11 |
