ウサギのポルペットーネは、イタリア料理の典型的な美味しいメインディッシュです。骨なしウサギ肉、玉ねぎ、パン、牛乳、スパイスで作られ、ラルドのスライスがポルペットーネに風味と柔らかさを加えます。すりおろした生ジャガイモとバターがポルペットーネをさらにジューシーにします。このユニークな味わいの料理は、伝統的な肉団子の素晴らしい代替品です。
骨なしウサギ肉を2つの玉ねぎと牛乳に浸した2枚のパンと一緒にミンサーにかけます
コショウ、塩、スパイス、ラルドのスライス、生卵を加えます
すりおろした生ジャガイモを溶き卵に通して加え、よく混ぜます
得られた生地で2つのポルペットーネを作り、フライパンでバターを使って均一に焼き色をつけます
サワーミルクで繰り返し湿らせながら1時間揚げます
温かいうちに提供します
ハンドブレンダー
ボウル
フライパン
ウサギのポルペットーネは冷蔵庫で最大2〜3日保存できます
ウサギのポルペットーネは、イタリア料理の伝統的な料理で、特に国の中央部と北部で広く普及しています。
Italia
| エネルギー (kcal) | 111.69 |
| 炭水化物 (g) | 2.09 |
| うち糖質（g） | 0.65 |
| 脂肪 (g) | 3.96 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.54 |
| タンパク質 (g) | 17.03 |
| 食物繊維 (g) | 0.22 |
| セール | 0.08 |
