ウズラの串焼き

Name: ウズラの串焼き
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 適量 ウズラ; 8枚 カントリーブレッド; 16枚 パンチェッタ; 30グラム バター; 適量 小さいタマネギ; 適量 ローズマリー; 適量 オリーブオイル; 適量 塩; 適量 コショウ

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カテゴリ: メインディッシュ

ウズラの串焼きは、ヴェネト州とトレンティーノ＝アルト・アディジェ州の典型的な美味しい料理です。ウズラは串に刺され、カントリーブレッドのスライス、パンチェッタ、小さいタマネギと交互に並べられます。それから、ウズラが黄金色で柔らかくなるまで、時々串を回しながらゆっくりと焼かれます。バター、ローズマリー、オリーブオイル、塩、コショウがこの美味しさに余分な風味を加えます。

難易度: 中級

調理時間: 30 分調理: 30 分

準備時間: 20 分準備: 20 分

国: Italia

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成分

分量

ウズラ適量
カントリーブレッド8枚
パンチェッタ16枚
バター30グラム
小さいタマネギ適量
ローズマリー適量
オリーブオイル適量
塩適量
コショウ適量

準備成分おすすめ一般情報分析マクロ栄養素

準備

8 中 1 ステップ
ボウルにバターを柔らかくしてから、細かく刻んだローズマリーと小さいタマネギ、塩、コショウを加えます。
8 中 2 ステップ
ウズラをきれいに洗って、丁寧に乾かします。
8 中 3 ステップ
少しの香り付けしたバターを詰めてから、それぞれを2枚のパンチェッタで包みます。
8 中 4 ステップ
白いキッチンひもで数回巻いて縛ります。
8 中 5 ステップ
串に刺して、カントリーブレッドのスライスと交互に並べ、オリーブオイルを塗って、180度に予熱したオーブンで約25分間焼きます。
8 中 6 ステップ
時々、下のトレイに落ちた脂を塗ります。
8 中 7 ステップ
バターライスを添えて、サービングプレートに盛り付けます。
8 中 8 ステップ
合わせるワイン: Breganze Cabernet DOC, Colle Picchioni Rosso IGT Del Lazio, Salice Salentino Rosso DOC

一般情報

保存上の注意

残ったウズラは冷蔵庫で最大2日間保存してください。

その他の情報

ウズラの串焼きは、ヴェネト州とトレンティーノ＝アルト・アディジェ州の典型的な特産品です。

原産地

Italia, Veneto

分析

注意

ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

ライフスタイル

不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

注意

ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

エネルギー (kcal)	543.73
炭水化物 (g)	19.45
うち糖質（g）	1.32
脂肪 (g)	48.52
飽和脂肪酸 (g)	17.75
タンパク質 (g)	7.96
食物繊維 (g)	1.19
セール	0.26

タンパク質
7.96g·10%
炭水化物
19.45g·25%
脂肪
48.52g·63%
ファイバー
1.19g·2%