レンズ豆を冷水に3時間浸し、浮いてきたものを取り除き、残りを水切りします。
鍋に潰したニンニク、タイム、半分に切った小玉ねぎを入れて火にかけます。
レンズ豆を加え、1リットルの冷水を注ぎ、塩を加えます。
中火で蓋をして30〜40分間、時々かき混ぜながら煮ます。
調理が終わったら、香草とニンニクを取り除きます。
3杯のレンズ豆を取り分け、残りを水切りしてクリーム状になるまでブレンドします。
スープボウルに注ぎ、泡立て器で生クリームを混ぜ合わせます。
塩、コショウ、ナツメグを少々加えて味を調えます。
全体のレンズ豆を加えます。
鍋
ハンドブレンダー
Italia
| エネルギー (kcal) | 296.68 |
| 炭水化物 (g) | 30.83 |
| うち糖質（g） | 3.48 |
| 脂肪 (g) | 12.08 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 6.46 |
| タンパク質 (g) | 14.36 |
| 食物繊維 (g) | 7.58 |
| セール | 0.01 |
