ヴェネツィアーナ ファルチータ

準備

1. 13 中 1 ステップ

   2つのジェラートをそれぞれのレシピに従って準備しますが、分量は半分にしてください

2. 13 中 2 ステップ

   ジェラートが準備できたら、ヴェネツィアーナの詰め物に進みます

3. 13 中 3 ステップ

   最後のものを5枚の薄いディスクに切ります

4. 13 中 4 ステップ

   そのため、非常に鋭いナイフを使用するように注意してください

5. 13 中 5 ステップ

   作業台にベースのディスクを置き、マルサラセッコで湿らせ、クリームジェラートの半分を上に置きます

6. 13 中 6 ステップ

   2枚目のディスクで覆い、これもマルサラで湿らせ、チョコレートジェラートの半分を上に置きます

7. 13 中 7 ステップ

   2層をもう一度繰り返し、最後のヴェネツィアーナの層で完全に再構成します

8. 13 中 8 ステップ

   層を重ねる際、ジェラートがディスクの間でよく見えるようにして、ヴェネツィアーナに特有の「ストライプ」外観を与えます

9. 13 中 9 ステップ

   詰め物が終わったら、ヴェネツィアーナを約2時間冷凍庫に入れます

10. 13 中 10 ステップ

    この時間が経過したら、チョコレートを小片に切り、鍋に入れ、半分のグラスの水を加え、火にかけます

11. 13 中 11 ステップ

    チョコレートが完全に溶けるまで、湯煎で絶えずかき混ぜながら調理します

12. 13 中 12 ステップ

    チョコレートを湯煎で温かく保ち、ヴェネツィアーナを冷凍庫から取り出します

13. 13 中 13 ステップ

    この時点で、2つの方法で進めることができます：ヴェネツィアーナ全体に直接チョコレートを注ぐか

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一般情報

分析

マクロ栄養素 (100 gr)