ヴェルミチェッリ・アッラ・ロマーナ

ヴェルミチェッリ・アッラ・ロマーナ

@tuduu

ヴェルミチェッリ・アッラ・ロマーナは、アンチョビやすりおろしたペコリーノのような典型的な風味を組み合わせたローマ料理の伝統的な一品です。トーストしたパン粉が心地よいサクサク感を加えます。このメインディッシュは、ローマ料理の強烈で本格的な味を愛する人に最適です。

難易度: 簡単
調理: 20 分
準備: 10 分
: Italia

成分

分量
  • パスタタイプヴェルミチェッリ500g
  • 塩漬けアンチョビ5
  • ペコリーノチーズすりおろし80g
  • パン粉80g
  • オリーブオイル
    オリーブオイル適量
  • 適量

購入可能な商品

  • エクストラバージンオリーブオイル プリモ ドップ モンティ イブレイ 500ml

    エクストラバージンオリーブオイル プリモ ドップ モンティ イブレイ 500ml

    1 商品
    ¥ 3,813.58

準備

  1. 2 中 1 ステップ

    アンチョビをきれいにして洗い、細かく切り、オリーブオイルと一緒に小鍋に入れ、パン粉を加え、塩で味を調え、数分間風味を引き出します。

  2. 2 中 2 ステップ

    たっぷりの塩水でヴェルミチェッリをアルデンテに茹で、準備したソースとペコリーノで和えて提供します。

おすすめ

  • フライパン

  • ナイフ

  • おろし金

一般情報

原産地

Italia, Lazio

分析

ライフスタイル
不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

エネルギー (kcal)315.5
炭水化物 (g)55.78
うち糖質(g)1.67
脂肪 (g)4.65
飽和脂肪酸 (g)2.13
タンパク質 (g)15.53
食物繊維 (g)1.12
セール0.21
  • タンパク質
    15.53g·20%
  • 炭水化物
    55.78g·72%
  • 脂肪
    4.65g·6%
  • ファイバー
    1.12g·1%