ワインの子羊のコストレッテは、美味しくてジューシーな料理で、エレガントなディナーや特別なパーティーにぴったりです。子羊は赤ワインとスパイスの風味豊かなミックスでゆっくりと調理され、独特で魅力的な味わいを持ちます。肉は柔らかく、骨から簡単に外れるほどです。このレシピは古くからのもので、イタリアの伝統的な料理の象徴です。
オリーブオイルとセージの葉を入れたフライパンで、両面を焼き色がつくまで焼く
その上にワインを注ぎ、弱火で10分間蒸発させる
フライパンからコストレッテを取り出し、サービングプレートに置き、塩と胡椒で味を調え、フライパンに残ったソースをよく混ぜてコストレッテにかける
ズッキーニ、ナス、ピーマンのグリル野菜を添えて提供する
大きなフライパン
木製スプーン
料理用トング
残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存してください。
ワインの子羊のコストレッテは、イタリア料理の典型的な料理で、特に中部イタリアの地域で広く知られています。
Italia
| エネルギー (kcal) | 279.64 |
| 炭水化物 (g) | 0.01 |
| うち糖質（g） | 0.01 |
| 脂肪 (g) | 23.15 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 10.86 |
| タンパク質 (g) | 17.22 |
| セール | 0.1 |
