ワインで煮込んだウサギは、トスカーナ料理の伝統的なイタリア料理です。この美味しいメインディッシュは、柔らかいウサギを白ワイン、香草、スパイスの香り高いミックスでゆっくりと煮込んで作ります。最終的な結果は、ジューシーで香り高い料理で、野菜やローストポテトの付け合わせと一緒に楽しむのに最適です。
ウサギを洗って一口大に切り、香草の刻んだもの（ニンニクを含む）とワインで2時間マリネする
次にマリネ液を捨てて、オリーブオイルとバターで焼き、塩で味付けする
マリネ液の半分をこしてかけ、残りのマリネ液とたっぷりのコショウを加えて90分間煮る
フライパン
木製スプーン
Italy, Toscana
| エネルギー (kcal) | 106.16 |
| 炭水化物 (g) | 0.03 |
| うち糖質（g） | 0.03 |
| 脂肪 (g) | 3.22 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.27 |
| タンパク質 (g) | 14.92 |
| セール | 0.05 |
