子山羊をレモンジュースで洗い、小さく切る
塩、黒胡椒、刻んだニンニクで味付けする
一晩マリネする
子山羊を焼き、水を加えて蓋をし、低温で30分間調理する
ダイス状に切ったトマト、玉ねぎ、ピーマンを加え、よく混ぜる
子山羊をさらに30分調理し、肉が柔らかくなるまで調理する
ワインを加え、さらに15分間調理する
フライパン
木製スプーン
まな板
冷蔵庫で最大3日間保管する
イタリア料理の伝統的なレシピ
Italy
| エネルギー (kcal) | 75.1 |
| 炭水化物 (g) | 0.43 |
| うち糖質（g） | 0.43 |
| 脂肪 (g) | 0.02 |
| タンパク質 (g) | 0.13 |
| 食物繊維 (g) | 0.07 |
| セール | 0.01 |
