焼きパスタ ナスとズッキーニ
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ナスとズッキーニの焼きパスタは、家族の夕食や友人とのランチにぴったりの美味しくクリーミーな料理です。このレシピはイタリア料理の典型で、新鮮で高品質な材料で作られています。ナスとズッキーニは角切りにしてオリーブオイルとエシャロットで炒めます。その後、新鮮なトマトの果肉とバジルを加えて美味しいソースを作ります。ペンネ・リガーテはアルデンテに茹で、ソースと混ぜ合わせ、水牛のモッツァレラとパルミジャーノ・レッジャーノでオーブンで焼き上げます。最終的な結果は、豊かな風味と色彩に満ちた料理で、すべての味覚を魅了するのに最適です。
難易度: 中級
調理時間: 40 分調理: 40 分
準備時間: 20 分準備: 20 分
国: Italia
成分
分量
- ナス
500G500G - ズッキーニ
500G500G - 新鮮なトマトの果肉（または缶詰のトマトの果肉）
800G800G - バジル
1束1束 - エシャロット
11 - フジッリ・ブカティ・コルティタイプのパスタ
500G500G - 水牛のモッツァレラ
600G600G - 卵
33 - パルミジャーノ・レッジャーノチーズ
150G150G - エクストラバージンオリーブオイル適量
- 塩適量
準備
- 11 中 1 ステップ
ナスとズッキーニを洗ってスライスし、よく乾かしてからピーナッツオイルで揚げます
- 11 中 2 ステップ
揚げている間、フライパンの油を頻繁に交換します
- 11 中 3 ステップ
大きな鍋でエシャロット（薄くスライスしたもの）を少量のオリーブオイルで炒め、トマトを加えます
- 11 中 4 ステップ
塩を加え、時々かき混ぜながら10分間煮込みます
- 11 中 5 ステップ
揚げた野菜をトマトに加え、弱火で数分間味をなじませます
- 11 中 6 ステップ
ソースを少し冷まします
- 11 中 7 ステップ
たっぷりの塩を加えた沸騰したお湯でパスタを半分の時間だけ茹で、すぐに氷水で冷やします
- 11 中 8 ステップ
ソースにパスタを加え、パルミジャーノの半分、バジル、2個の卵（少量の塩と一緒にしっかりと混ぜたもの）を加え、オーブン用の鍋にパスタの半分を入れ、その上にスライスしたモッツァレラを一層並べ、残りのパスタで覆います
- 11 中 9 ステップ
残りのパルミジャーノを3個目の卵と一緒に混ぜ、得られた混合物でパスタの表面を丁寧に塗ります
- 11 中 10 ステップ
予熱したオーブン（200度）で10分間焼き上げます
- 11 中 11 ステップ
提供する前に少し冷まします
おすすめ
フライパン
鍋
おろし金
まな板
ナイフ
ボウル
スパチュラ
耐熱皿
一般情報
原産地
Italia
分析
注意
ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it
ライフスタイル
不耐性とアレルギー
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| エネルギー (kcal) | 139.15 |
| 炭水化物 (g) | 12.7 |
| うち糖質（g） | 1.95 |
| 脂肪 (g) | 6.42 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.92 |
| タンパク質 (g) | 7.86 |
| 食物繊維 (g) | 1.13 |
| セール | 0.08 |
- タンパク質7.86g·28%
- 炭水化物12.7g·45%
- 脂肪6.42g·23%
- ファイバー1.13g·4%