オーブン焼きパスタとナスとズッキーニは、家庭での夕食や友達とのランチに最適な美味しくクリーミーな料理です。このレシピはイタリア料理の典型で、新鮮で質の高い材料を使って作られます。ナスとズッキーニはキューブに切り、オリーブオイルとシャロットで炒めます。その後、新鮮なトマトソースとバジルを加え、美味しいソースを作ります。ペンネリガーテはアルデンテに茹でられ、その後ソースと混ぜ合わせ、最後に水牛のモッツァレラとパルミジャーノ・レッジャーノでオーブンで焼かれます。最終的には、風味と色の豊かな料理が出来上がり、すべての口に合う完璧な料理になります。
ナスとズッキーニを洗ってスライスし、よく乾かした後、ピーナッツオイルを使って揚げる
揚げている間、フライパンの油を頻繁に変える
大きな鍋で薄くスライスしたシャロットをオリーブオイルでしんなりするまで炒め、その後トマトを加える
塩を加え、時折かき混ぜながら10分煮込む
揚げた野菜をトマトに加え、弱火で数分間味をしみ込ませる
ソースを少し冷ます
たっぷりの塩を加えた沸騰した水でパスタを半分ゆで、湯漬けした後すぐに氷水で冷やす
鍋に移し、ソース、バジル入りのパルミジャーノの半分、卵2個（よくかき混ぜて、塩ひとつまみを加える）を混ぜ、オーブン用の鍋にパスタの半分を置き、その上にスライスしたモッツァレラを並べ、それから残りのパスタを上にのせる
残りのパルミジャーノを3つ目の卵と混ぜ、その混ぜたものを使ってパスタの表面を丁寧に塗る
予熱したオーブン（200度）で10分間焼く
提供する前に少し冷ます
フライパン
鍋
おろし器
まな板
ナイフ
ボウル
ヘラ
オーブン用皿
Italy
| エネルギー (kcal) | 142.73 |
| 炭水化物 (g) | 12.62 |
| うち糖質（g） | 2.04 |
| 脂肪 (g) | 6.58 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 1.95 |
| タンパク質 (g) | 7.82 |
| 食物繊維 (g) | 1.26 |
| セール | 0.12 |
