野菜ブロディーノは軽くて美味しいスープで、寒い日にぴったりです。セロリ、にんじん、玉ねぎ、ズッキーニ、じゃがいも、パセリで作られ、風味とビタミンが豊富です。シンプルで栄養価の高い夕食に最適です。
すべてを2リットルの冷水に入れ、弱火で50分間（またはすべての野菜が茹で上がるまで）煮ます。
この時点で、野菜を取り出し、水を残しておき、コップの底で押しつぶして、こし器を通して調理水に入れます。
すべてを再び火にかけ、お好みでパスティーナを加えます。
できれば病み上がりの方に提供してください。
鍋
こし器
冷蔵庫で最大2日間保存
軽くて健康的な料理
Italia
