野菜カレー

少量のオイルを入れたフライパンで、薄切りにしたタマネギと皮をむいてすりおろしたショウガを炒めます。

クミンシード小さじ1、ターメリックパウダー小さじ2、コリアンダーパウダー小さじ1、唐辛子1本を加えます。

輪切りにしたニンジン、ジャガイモ、インゲン、カリフラワーを小さく切って加えます。

5分後に皮をむいて種を取ったトマト、ヨーグルト、20clの水を加えます。

塩を加えて約20分間煮込みます。