野菜のブラザート

Name: 野菜のブラザート
Prep time: 15 min
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 700 G 牛肉のスカモーネ; 2 にんじん; 2 玉ねぎ; 2 片 にんにく; 1 束 パセリ; 2 枚 ローリエ; 50 Cl しっかりした赤ワイン; 1 ブイヨン; 1 本 セロリ; 適量 塩

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カテゴリ: メインディッシュ

野菜のブラザートは、香り豊かな野菜と赤ワインの美味しいミックスでゆっくりと調理された伝統的な牛肉のレシピです。この料理は非常に美味しくジューシーで、ゆっくりとした調理により肉がすべての香りを吸収します。にんじん、玉ねぎ、セロリなどの野菜は、肉とワインの風味を吸収し、一口ごとに味の爆発を生み出します。肉は柔らかくてしっとりしており、薄切りにして美味しいソースと一緒に提供するのに最適です。

難易度: 中級

調理時間: 180 分調理: 180 分

準備時間: 15 分準備: 15 分

国: Italia

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成分

分量

牛肉のスカモーネ700G
にんじん2
玉ねぎ2
にんにく2片
パセリ1束
ローリエ2枚
しっかりした赤ワイン50Cl
ブイヨン1
セロリ1本
塩適量

準備成分おすすめ一般情報分析マクロ栄養素

準備

4 中 1 ステップ
肉ににんにくを差し込む
4 中 2 ステップ
次に、肉をちょうど収まるサイズのノンスティック鍋に入れ、薄切りにした野菜、刻んだローリエとパセリを加える
4 中 3 ステップ
ワインを注ぎ、塩と砕いたブイヨンを加えて蓋をし、弱火で約2時間半煮る
4 中 4 ステップ
最後に肉を薄切りにし、ブレンダーでピューレにした煮汁をかけて提供する

一般情報

保存上の注意

密閉容器に入れて冷蔵庫で最大3〜4日間保存してください

その他の情報

野菜のブラザートは、イタリア料理の典型的な美味しい料理で、特別な機会や家族の夕食に最適です。ポレンタやジャガイモを添えて一品料理として、または野菜の付け合わせと共にメインディッシュとして提供できます。

原産地

Italia

分析

注意

ここに表示されているデータは、特定の詳細に限定されており、Tuduuの独自アルゴリズムを使用した分析の結果です。そのため、誤りや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するよう求めています。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

ライフスタイル

不耐性とアレルギー

マクロ栄養素 (100 gr)

注意

ここに表示されているデータは、IEOから提供されたDBに基づいてTuduuの独自アルゴリズムを使用して行われた分析の結果です。そのため、エラーや不正確さが含まれている可能性があるため、常にユーザーにその正確性を確認するように求められます。異常が見つかった場合は、こちらにご連絡ください。 info@tuduu.it

エネルギー (kcal)	84.08
炭水化物 (g)	1.7
うち糖質（g）	1.66
脂肪 (g)	1.73
飽和脂肪酸 (g)	0.58
タンパク質 (g)	9.57
食物繊維 (g)	0.6
セール	0.14

タンパク質
9.57g·70%
炭水化物
1.7g·13%
脂肪
1.73g·13%
ファイバー
0.6g·4%