野菜を洗い、皮をむいて、あまり小さくないサイズに切る
冷水を加え、塩を入れ、弱火で約20分間煮る
スープを少し冷ます
網で全ての野菜を取り出し、木のスプーンで軽く押しつぶして、少しの風味豊かな水分をスープに加える
大きな鍋
こし器
トーストしたパンのクルトンと一緒に野菜スープを提供することをお勧めします
Italy
| エネルギー (kcal) | 18.8 |
| 炭水化物 (g) | 3.63 |
| うち糖質（g） | 1.87 |
| 脂肪 (g) | 0.06 |
| タンパク質 (g) | 0.74 |
| 食物繊維 (g) | 0.95 |
| セール | 0.01 |
