野菜のミネストローネ

野菜のミネストローネは、季節の野菜が豊富に含まれた美味しくて健康的な一品です。イタリア料理に由来し、古代から作られてきた長い伝統があります。クラシックなレシピでは、キャベツ、玉ねぎ、ポロネギ、にんじん、にんにく、セロリ、じゃがいも、ズッキーニ、トマト、グリーンピース、豆などのさまざまな野菜を使用し、米とブイヨンを添えます。すべての野菜の風味と香りを引き出すために、ゆっくりと調理されます。サーブする前に、すりおろしたパルメザンチーズをたっぷりと振りかけることで、さらに美味しくなります。