野菜のポタージュ

野菜のポタージュは、クリーミーで美味しいスープで、副菜やメインディッシュとして最適です。タマネギ、ニンニク、オリーブオイル、バター、フェンネル、カボチャ、小麦粉、ブロード、卵黄、牛乳、塩、クルトンで作られます。このレシピはイタリア発祥で、旬の野菜を活用するのに最適な方法です。野菜のポタージュは簡単に作れますが、適切な食感と味を得るためには注意と忍耐が必要です。寒い季節に温まるのに理想的な料理です。