野菜入り冷製フジッリは、暑い日にぴったりの美味しい夏のメインディッシュです。このカラフルで風味豊かなレシピは、季節の新鮮な野菜とアルデンテのパスタを組み合わせています。前もって準備して、メインディッシュや軽いサイドディッシュとして提供するのに最適です。
洗った後、ピーマンをオーブンのグリルで焼き、皮をむき、種と筋を取り除き、細切りにしてオリーブオイルと塩で味付けします。
少量のオリーブオイルと水で刻んだネギを炒め、グリーンピースとさいの目に切ったにんじん、ブイヨンを加え、弱火で約10分間調理します。
にんにく2片をパセリと塩と一緒に細かく刻みます。
ナスを最大1cmの厚さにスライスし、熱いグリルで片面を焼き、ひっくり返して調理が終わるまでに先ほどの刻んだものを振りかけます。その後、さいの目に切ります。
準備したすべての野菜をボウルに入れ、休ませます。
パスタをアルデンテに茹で、水を切り、流水で冷やし、よく水を切ります。
パスタ用鍋
フライパン
水切り器
Italia
| エネルギー (kcal) | 183.3 |
| 炭水化物 (g) | 32.79 |
| うち糖質（g） | 11.86 |
| 脂肪 (g) | 1.33 |
| 飽和脂肪酸 (g) | 0.37 |
| タンパク質 (g) | 7.82 |
| 食物繊維 (g) | 8.48 |
| セール | 0.16 |
